HACCP est un acronyme utilisé pour décrire le système d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques. Le concept HACCP est une approche systématique de la gestion de la sécurité alimentaire basée sur des principes reconnus qui visent à identifier les dangers susceptibles de se produire à n’importe quelle étape de la chaîne alimentaire et à mettre en place des contrôles qui les empêcheront de se produire.

Food safety culture IFS et BRC Version 8 – Free PDF

Qu'est-ce que la food safety culture - La culture de la sécurité alimentaire ? Food safety culture, La culture de la sécurité sanitaire des aliments correspond aux valeurs d'une organisation…

Continuer la lectureFood safety culture IFS et BRC Version 8 – Free PDF

Fin du contenu

Aucune page supplémentaire à charger