Le système de certification FSSC 22000 version 5.1 décrit les exigences relatives à l’audit et à la certification des systèmes de management de la sécurité des aliments (SMSA) ou des SMSA et des systèmes de management de la qualité (SMQ) des organisations de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Le certificat confirme que le SMSF (FSSC 22000) ou le SMSF et le SMQ (FSSC 22000-Qualité) de l’organisation est conforme aux exigences du ssystème.
Qu’est-ce que fssc 22000 ? La certification FSSC 22000 est une norme mondialement reconnue pour la gestion de la sécurité des aliments. Elle est basée sur le système de management de la sécurité des aliments (HACCP analyse des risques et maîtrise des points critiques) et le système de management de la qualité ISO 22000. Le système …
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Définition de la food defense dans la norme ISO 22000:2018 La food defense ou la défense alimentaire est un processus visant à garantir la sécurité des aliments et des boissons de toutes les formes d’attaque malveillante intentionnelle, y compris les attaques commises pour des motifs idéologiques entraînant une contamination ou des produits non sûrs (GFSI …
Food defense [Défense alimentaire] Étapes d’analyse Lire la suite »
Qu’est-ce que la food safety culture – La culture de la sécurité alimentaire Définition ? Système de la culture de la sécurité alimentaire Food safety culture, Le système de la culture de la sécurité alimentaire correspond aux valeurs d’une organisation en matière de sécurité alimentaire. Une organisation dotée d’une forte culture de la sécurité alimentaire …
C’est quoi Food safety culture ? définition IFS BRC PDF Lire la suite »
Le système de management de la qualité FSSC22000 est un système de management de la qualité reconnu et certifié par les plus grands organismes de certification. Il s’adresse aux entreprises de transformation alimentaire et aux produits alimentaires en général. Nous abordant dans cette article les changements apportés à la FSSC22000 pour mener à bon la …
ISO et FSSC22000 Quelles sont les principaux changement ? Lire la suite »
Introduction Cette article décrit les exigences du système de la norme fssc 22000 par rapport aux organismes de certification agréés qui doivent vérifier le système de management de la sécurité des aliments (SMSA) ou le SMSA et le système de management de la qualité (SMQ) de l’organisation afin d’obtenir ou de maintenir la certification FSSC …
Norme fssc 22000 V5.1 les exigences de la certification Food ? Lire la suite »
