Scrum et Kanban sont deux méthodes de gestion de projet bien connues et souvent utilisées. Bien qu’elles partagent des principes similaires, leurs approches sont très différentes. Les méthodes agiles L’agilité est avant tout une réponse à l’élargissement et au durcissement des environnements concurrentiels qui permet d’insuffler à l’organisation réactivité et performance. Une méthode agile est
Scrum vs Kanban : comment fonctionnent-ils ? Read More »
Tout d’abord, qu’est-ce que le système HACCP ? Le système d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques, ou HACCP, vise à prévenir les risques susceptibles de provoquer des maladies d’origine alimentaire en appliquant des contrôles scientifiques depuis les équipements de cuisson industriels jusqu’aux produits finis. Il n’est pas toujours possible d’offrir une sécurité
Comment mettre en place l’haccp facilement ? Read More »
Vous connaissez certainement tous le tableau de bord d’une voiture. Vous avez remarqué la présence de plusieurs voyants qui clignotent pour signaler un problème relatif à une partie de la voiture, ou tout simplement pour indiquer l’état de ces parties ou composantes. Ce sont donc les indicateurs du tableau de bord d’une voiture. En effet,
Tableau de bord et indicateurs : à quoi serrent-ils ? Read More »
Quel est l’origine de la méthode kaizen The kaizen method ? L’origine de l’histoire de la méthode KAIZEN n’est pas japonaise. En effet, la méthode KAIZEN est né aux USA pendant la seconde guerre mondiale mais sous un autre nom, le TWI (Training Within Industries: formation au sein de l’entreprise). L’industrie américaine devait alors faire face
Méthode kaizen : Outils d’amélioration continue Exemples d’utilisation Read More »
Aujourd’hui, les classiques problèmes de légitimation que posait l’instrument d’évaluation de la performance se sont profondément modifiés, tandis que l’instrument lui-même a, pour sa part, sensiblement gagné en importance. A l’heure actuelle, dans de nombreux états, l’évaluation de la performance est largement plus suivie de conséquences personnelles avec des retombées systématiques sur la concertation des
Pourquoi et comment faire une évaluation de la performance ? Read More »
Depuis le début de l’histoire de l’humanité, l’activité productive humaine qui s’est transformée en labeur, puis en travail et qui bientôt va disparaître (paraît-il) de notre monde, a toujours fait l’objet de réflexion et de recherches permettant d’en améliorer la performance. Ce phénomène s’est amplifié avec l’avènement de l’industrie moderne qui en a fait un
La performance par l’optimisation des processus Read More »
La Qualité, la Sécurité et l’Environnement définition (QSE def) est un ensemble de règles que les entreprises doivent respecter afin de garantir la qualité de leurs produits et services, de prévenir les accidents et de protéger l’environnement. C’est quoi qse ? définition démarche QSE / Signification système qualité sécurité environnement Un système de management qualité vise la
QSE Définition à quoi ça sert Qualité Sécurité Environnement ? Read More »
PRA Plan de Reprise d’Activité, de quoi s’agit-il ? Le Plan de Reprise d’Activité (PRA) d’une organisation constitue l’ensemble des « procédures documentées lui permettant de rétablir et de reprendre ses activités en s’appuyant sur des mesures temporaires adoptées pour répondre aux exigences métier habituelles après un incident ». Un plan de reprise d’activité PRA,
Comment préparer un plan de reprise d’activité ? Read More »
En quoi le management de l’énergie consiste-t-il exactement et qu’est-ce qu’un système de management de l’énergie – Définition ? Selon la définition (VDI 4602), le management de l’énergie est : « …la coordination anticipée, organisée et méthodique de l’achat, la conversion, la distribution et l’utilisation de l’énergie destinée à répondre aux besoins relatifs aux objectifs
Comment mettre à jour votre certification iso 50001:2018 ? Read More »
La cartographie des risques : définition La cartographie des risques est un outil clé du processus de MANAGEMENT DES RISQUES PMR qui permet de répondre aux trois premières phases du PMR, à savoir : Une cartographie est une représentation visuelles pouvant prendre différentes formes : tableau, logigramme, processus, carte mentale, etc. telles que des tableaux,
Comment faire une cartographie des risques pour Votre Entreprise? Read More »
La gestion de projets est le processus qui consiste à planifier, organiser et gérer les tâches et les ressources d’un projet afin d’atteindre un objectif défini. La gestion des projets est un domaine qui a été largement étudié, les méthodes de gestion des projets étant nombreuses. C’est quoi la gestion d’un projet ? définition La
C’est quoi la gestion de projet ? Définition et pratique Read More »
La crise actuelle du Covid-19 a conduit les différents secteurs à adapter leurs pratiques à la situation. Ils ont dû mettre en place différentes mesures sanitaires pour assurer la santé et la sécurité des salariés, notamment un renforcement des plans de nettoyage et de désinfection. Comment mettre en place ces plans de nettoyage/désinfection ? Cet
Réaliser un Plan De Nettoyage cuisine – exemple Excel Read More »
Qu’est-ce que la food safety culture – La culture de la sécurité alimentaire Définition ? Système de la culture de la sécurité alimentaire Food safety culture, Le système de la culture de la sécurité alimentaire correspond aux valeurs d’une organisation en matière de sécurité alimentaire. Une organisation dotée d’une forte culture de la sécurité alimentaire
C’est quoi Food safety culture ? définition IFS BRC PDF Read More »
Vous êtes professionnel de la restauration et vous souhaitez mettre en place une charte HACCP cuisine ? Découvrez comment la mise en place d’un système HACCP cuisine peut vous permettre d’améliorer la sécurité de votre restaurant, de diminuer votre facture d’assurance et de protéger vos clients. Quelle est la norme HACCP et son objectif principal
Méthode HACCP cuisine : Quels sont les Principes ? Read More »
Le système de traçabilité est un concept qui a vu le jour, il y a à peu près une trentaine d’années, avec l’apparition des premières crises alimentaires qu’a connues le monde en général et l’Europe en particulier. D’un point de vue étymologique, le mot « traçabilité » est relativement récent dans la langue française, et
Exemple de système de traçabilité alimentaire Read More »
C’est quoi la norme ISO 22000 – Définition ? La norme ISO 22000 est une norme de système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA). Elle a été créée pour face à une demande de plus en plus importante des clients de démontrer l’aptitude des organisations de la chaîne alimentaire à identifier et
ISO 22000 version 2018 Résumé Pdf Afnor Read More »
C’est quoi l’approche par les risques ? – Définitions Dans la norme ISO 9000: 2015, « Les systèmes Fondamentaux de management de la qualité et de vocabulaire, » Le risque est défini comme les notes dans la définition décrire plus en détail le risque comme un « écart par rapport à l’attendu, » positif ou négatif «
ISO 9001 : L’approche par les risques et les opportunités Read More »
L’accréditation des laboratoires est un processus de contrôle indépendant qui vise à s’assurer que les laboratoires d’analyses ou d’essais sont habilités à réaliser les tâches précises pour lesquelles ils ont été accrédités. Pourquoi l’accréditation des laboratoires iso 17025 ? Une accréditation laboratoire est importante pour plusieurs raisons. En premier lieu, elle garantit que le laboratoire
L’accréditation des laboratoires de biologie médicale COFRAC : pourquoi et comment ? Read More »
C’est quoi la méthode hazop Définition ? La méthode HAZOP est un outil formalisé, systémique et semi-empirique utilisé et développé depuis quarante ans pour analyser les risques potentiels associés à l’exploitation d’une installation industrielle. Inventée en 1965 en Grande-Bretagne par la société ICI (Imperial chemical industries), elle était conçue comme une technique et s’adressait particulièrement à la phase d’ingénierie
Méthode HAZOP Définition analyse des risques Exemple Read More »
C’est quoi la méthode tpm ? La TPM maintenance productive totale est une série de méthodes qui permettent de s’assurer que chaque équipement d’un processus de production est toujours en mesure d’effectuer les tâches requises, de sorte que la production n’est jamais interrompue. Il s’agit d’une activité complète, continue et basée sur le travail d’équipe, qui renforce les activités
TPM Maintenance productive totale Read More »
